-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ѕон_јппетит

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2010
«аписей: 161
 омментариев: 570
Ќаписано: 889

“ирамису

¬торник, 23 јвгуста 2016 г. 23:29 + в цитатник
vJyG-PcPjs8 (462x700, 306Kb)

»нгредиенты:

—ыр маскарпоне Ч 500 г
яйца куриные Ч 5 шт.
ѕеченье саво€рди Ч 20-25 шт.
—ахарна€ пудра Ч 100 г
 офе (эспрессо) Ч 1 стак.
 акао-порошок Ч 2 ст. л.
ћарсала (или конь€к) Ч 1-2 ст. л.

ѕриготовление:

1. «аварите стакан крепкого кофе (эспрессо) и отставьте остывать в сторону. ƒалее отдел€ем белки от желтков.
2. ¬збиваем белки миксером в крепкую густую пену. ƒл€ того чтобы они легче взбивались и держали форму, добавьте щепотку соли либо пару капель лимонного сока.
3. “еперь на максимальной скорости смешиваем желтки, сахарную пудру и ћарсала до получени€ светлой кремообразной массы.
4. ¬ желтки добавить холодный маскарпоне и медленно перемешать до однородности (если взбить, слишком сильно может расслоитьс€).
5. ¬ыкладываем взбитые белки в сырную смесь и аккуратными движени€ми вверх-вниз вымешиваем. Ќи в коем случае не круговыми движени€ми, иначе крем потер€ет свою пышность.
6. ѕереходим к сборке тирамису: берем подход€щую форму и смазываем дно кремом. Ќа крем выкладываем слой бисквитного печень€ саво€рди, предварительно окунув его в кофе.
7. ƒалее снова все повтор€ем и завершаем десерт толстым слоем крема. ѕосыпаем “ирамису какао и отправл€ем в холодильник на 5-6 часов. ѕеред подачей десерт можно ещЄ раз присыпать какао и украсить м€той.
–убрики:  ƒесерты


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



Aronisyan   обратитьс€ по имени ¬торник, 23 јвгуста 2016 г. 23:52 (ссылка)
ќбожаю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
сон€_лифинска€   обратитьс€ по имени —реда, 24 јвгуста 2016 г. 04:38 (ссылка)
благодарю от всей души (592x444, 310Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
‘итнес_красота_здоровье   обратитьс€ по имени —реда, 24 јвгуста 2016 г. 11:01 (ссылка)
¬кусн€тинаааа!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LaNocha91   обратитьс€ по имени „етверг, 25 јвгуста 2016 г. 23:40 (ссылка)
ћаскарпоне дорогой зараза
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку